Malmittel sind Bindemittel und andere Hilfsstoffe, die bei der Verarbeitung von Öl- und Acrylfarben verwendet werden. In erster Linie versteht man darunter Stoffe, die den Farbmitteln und Füllstoffen beigemischt werden, um ihre Verarbeitbarkeit, Konsistenz und den Glanz beim Trocknen (aber nicht ihre Farbe) zu verändern. Im weiteren Sinne fallen auch Deck- und Grundanstriche unter den Begriff.
Jeder Hersteller von Künstler-Farben bietet auch Malmittel an, die auf seine Produkte abgestimmt sind.